Вакансия Старший бармен (бар-менеджер) в Тюмени

Обязанности:

Приготовление напитков и коктейлей, контроль отдачи заказов барменами;

Консультирование гостей при выборе вина; Помощь в выборе алкогольных напитков. Составление и заказ барной продукции (также барной посуды, барного инвентаря); Наиболее эффективная организация работы бара (контроль открытия/закрытия бара, соответствие санитарного состояния бара нормам Сэс, контроль списаний, заказ товара и посуды (отсутствие стоп-листа и перезатарки бара), контроль исправности и профилактика оборудования бара); Проведение инвентаризации бара, совместно с бухгалтером-калькулятором и барменами, а также разбор инвентаризации; Адаптация и обучение барменов, а также проведение мини-тренингов для официантов.

Высшее образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость
Опыт работы от полугода в продажах вина. Курсы сомелье, кавистов приветствуются. Опыт работы барменом и старшим барменом не менее 3-х лет, знание стандартов санитарных норм, опыт снабжения и учета расходных материалов по деятельности бара, формирование барного меню и винной карты; Умение корректно читать технологические карты. Желание развиваться в индустрии виноделия/виноторговли. Хорошие коммуникативные навыки. Гражданство РФ.

Трудоустройство по ТК РФ. Стабильная и своевременная заработная плата. Ресторан в центре города. Обучение за счет работодателя.

Опыт работы: 1-3 года
График работы: сменный график