Вакансия Технолог общественного питания в Тюмени

Обязанности:

Разработка и ведение технологической документации;

Прорабатывание входящего сырья‚ составление актов проработки;

Минимизация потерь‚ на всех этапах;

Контроль качества и соблюдение технологии приготовления продукции;

Контроль за соблюдением норм и правил СанПина, ХАСП;

Ежемесячное участие в инвентаризации;

Выезд на точки продаж собственных полуфабрикатов с последующим обучением персонала

Составление заявок на необходимую продукцию и контроль за их своевременным приобретением‚ получением;

Контроль ассортимента продукции‚ его количества‚ качества‚ сроков и реализации.

Высшее образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость

Законченное высшее или средне-специальное образование

Знание современных технологий приготовления полуфабрикатов, высокой и средней готовности;

Вакулирование, сувит, шоковая заморозка и охлаждение;

Проведение дегустации, обучение персонала

Официальное трудоустройство

Питание, развозка за счет компании

Своевременная заработная плата.

Опыт работы: 1-3 года
График работы: полный рабочий день